Tutut dan Khasiatnya | Makan Tutut Enak Bergizi Tinggi

Biasanya tutut banyak kita temui di daerah Kota Bogor. Tetapi, belakangan ini, semakin banyak saya perhatikan, pedagang tutut di sepanjang jalan

Jadi ingat waktu kecil dulu. Sering sekali makan tutut bersama teman2. Memakannya dengan cara menyedot langsung atau mencungkilnya dengan tusuk gigi. Kuahnya pun sangat khas, hhmmmm….. enak lho.
Yuk, kita kenalan dengan hewan lunak berlendir ciptaan Tuhan yang ternyata banyak sekali khasiatnya. (^.^)

TUTUT (siput)

Sebenarnya kata ini diambil dari bahasa sunda. Arti sebenarnya adalah Keong Sawah. Siput dalam bahasa latinnya adalah Molluscus artinya LUNAK. Siput sekelas dengan bekicot. Dalam bahasa latinnya: GASTROPODA. gaster = perut dan podos = kaki, artinya adalah hewan yang menggunakan perut sebagai alat geraknya.
Siput tinggal di perairan yang dangkal, agak berlumpur tetapi airnya cukup bening dan bergerak lamban.
Bentuknya agak mengerucut ke atas. Sehingga ketika mau dimasak, maka buntut cangkangnya dipotong agar tutut matang ketika direbus. Keong sawah ini berwarna hijau kehitaman dan berukuran kecil hingga sebesar jempol.

Khasiat dan Manfaat Siput/Tutut

Dulu, siput dianggap sebagai hama oleh petani. Bahkan kitapun memandang sebelah mata karena bentuknya yang kotor dan berlendir.
Tetapi ternyata Allah Maha Kuasa, menciptakan makhluk yang kelihatannya menjijikkan tetapi ternyata banyak sekali kegunaannya.
Siput bisa dimanfaatkan sebagai salah satu bahan baku alternatif untuk pembuatan pakan ternak bebek, dimana bisa membuat bebek bertelur jauh lebih banyak dibandingkan dengan pemberian makanan olahan dari pabrik.
Kegunaan lain yang bermanfaat untuk kita adalah:

1. Kaya Protein

Tutut mengandung zat gizi makronutrien berupa protein dengan kadar yang cukup tinggi. Selain itu, mengandung asam amino esensial dan mikronutrien berupa “mineral” yaitu kalsium yang sangat dibutuhkan tubuh. Hewan lunak berlendir ini juga rendah lemak, jadi sangat baik jika dikonsumsi. Dengan pengelolaan yang tepat, tutut bisa menjadi sumber protein hewani yang bermutu dengan harga murah daripada kambing, ayam atau sapi.

2. Obat Antiseptic

Waktu masih kecil, ada temanku yang kakinya tertusuk paku, lalu pada saat itu, nenekku langsung memotong ujung cangkang dan mengoleskan lendir yang keluar dari cangkang ke luka temanku itu. Alhamdulillah, lukanya cepat mengering dan menurut nenekku, lendir tersebut membuat luka tidak infeksi.

3. Mengobati Jerawat

Siapa sangka, lendirnya ternyata bisa digunakan untuk mengobati jerawat yang meradang. Di negara yang lebih maju, lendir siput diproses dengan tehnologi canggih dan dijadikan bahan dasar dari beberapa produk kecantikan, yang mana fungsinya juga bisa regenerasi kulit atau dapat mengurangi kerutan di wajah.

4. Sebagai Obat

Dengan pengolahan yang tepat, tutut atau bekicot bisa dijadikan penunjang kesembuhan penyakit hepatitis B, liver, diabetes, TBC, asma, maag sampai ke penyakit sembelit, influenza dan penambah napsu makan.